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APIFLOR

Dégustations et ventes directes de fabrication de croquants et carrés d'Auvergne, biscuits apéritifs aux fromages d'Auvergne, cakes aux fruits régionaux, pains d'épices, miels régionaux, fabrication artisanale de confitures, de gelées de fruits ainsi que de confits de fleurs. Vente au détail.

Daniel Estager. Route de Madic - 15210 Madic. Tél. 04.71.40.81.39

Brasserie de Fleurac

Fabrique artisanale de bières située à Ydes dans le Nord Cantal.
Créée en juin 2009, la brasserie propose à ce jour 5 bières permanentes, 2 bières de saison et 2 alcools de bière. En 2012 : de nouveaux produits verront le jour tels que de nouvelles bières annuelles ainsi qu'une gamme de bières uniques et vinaigres de bières.

Visite sur réservation : les secrets de la fabrication de la bière, visite des installations et dégustation.
Conditions : groupe de 10 adultes minimum. 5 € par personne.

Boutique ouverte toute l'année le vendredi de 14h à 19h.

SARL La Fleuracoise, 30 Lieu-dit Fleurac - 15210 Ydes. Tél. 04.71.40.60.63
Site : www.brasserie-fleurac.com - Mail : info@brasserie-fleurac.com

GAEC BORNET

Producteur Affineur : Bleu fermier, tomme fraîche, vente de lait cru.
Visite à la ferme tous les lundis de 17h à 19h en juillet-août.

Ludiès - 15350 Champagnac. Tél/fax. 04.71.69.62.06
Site : www.gaecbornet.fr.st

GAEC Les Fleurs Bio

Producteur Affineur de fromage AOC Salers.
Ferme en agriculture biologique : 50 vaches laitières de race abondance.
Transformation fromagère au lait cru AOP Salers depuis 2004 et affinage à la ferme.

Heureux de vous consacrer un peu de notre temps, nous pouvons vous accueillir à la ferme de Mai à Octobre.
Hors saison, nous contacter.
De mai à octobre : visite guidée gratuite du mardi au vendredi de 17h30 à 19h30.
Vente tous les jours sauf le dimanche de 10h30 à 11h30 et de 17h30 à 19h30. Autres périodes sur rendez-vous.

Le Bavet - 15400 St Etienne-de-Chomeil. Tél. 04.71.78.35.27 ou 06.66.23.05.53.
Mail : gaeclesfleursbio@wanadoo.fr

La Ferme des Chardons

Producteurs de fromages de chèvres.
Du 15 Mai au 15 Septembre : visite libre et gratuite du lundi au samedi, 9h-12h et 15h-17h.
Visite guidée de la ferme + dégustation le lundi, mercredi et vendredi sur réservation : les enfants pourront donner la tétée aux chevreaux et recevront un diplôme de parrainage.

Tarif : 3 € adulte, 1 € enfant. + 5 ans. Autres périodes, nous contacter.

La Boutique : vente de notre production ainsi que tous les fromages d’Auvergne.
Ouverte tous les jours de 9h-12h et 14h-19h. sauf dimanche.

Trançis - 15210 Ydes. Tél. 04.71.40.87.11 ou 06.98.66.05.04
Site : www.fermedeschardons.com - Mail : cyril.hette@bbox.fr

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